O sabor desse tempero é a tradição dessa família. É de Donana o preparado suave e marcante na hora de temperar, o coentro, a salsinha, o tomate, o alho, a cebola, o pimentão, a pimenta, o limão e o dendê que são o espírito do paladar com aroma e côr. Assim, a boa cozinheira escreve seu poema de sabores para nos enfeitiçar.
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