Refúgio da Vila - Tempero Oficial

Restaurantes

2025

Refúgio da Vila

As delícias da culinária baiana e frutos do mar são as especialidades do restaurante da pousada.

Da cozinha, saem pratos cuidadosamente elaborados pelo chef. Sua primeira e mais importante refeição do dia é completa com um buffet variado; são geleias, compotas, pães caseiros, além de iguarias nordestinas, como o bolo de milho e cuscuz de tapioca. Você sente o prazer de comer bem na pousada, desde o café da manhã e pelos deliciosos chás ao entardecer. A especialidade são frutos do mar e as delícias da culinária baiana.

O Restaurante da Pousada Refúgio da Vila foi premiado com A ESCOLHA DO GUIA 4 RODAS em 2014 e 2015.

Acesso somente com reserva marcada através do telefone: (71) 3676-0114

Prato

Prato: Filé do sol com musseline de aipim, tropeiro de cuscuz, cebola brulée e crispy de couve folha

Chef

Reginaldo Machado (BA)

Natural de Itiruçu, Reginaldo Machado começou sua trajetória como cozinheiro no famoso restaurante de culinária baiana, Iemanjá, onde trabalhou por 5 anos. A sua caminhada ao lado do Chef Fabrício Lemos começou em 2010 no Restaurante Mistura, onde trabalham juntos por 1 ano. Na sequência foi convidado para ser Sub Chef mais uma vez ao lado do chef Fabrício no Al Mare em 2011 e em 2016 no Restaurante Amado. Desde de 2018 Reginaldo Machado comanda o Restaurante Ori ao lado do Chef Fabrício.