Situado na vila da Praia do Forte, e fundado a mais de 23 anos por Zequinha, nativo da região, e Raí, uma baiana que esbanja carisma e simpatia, e que juntos compartilhavam da mesma paixão pela culinária.
E foi dessa paixão que surgiu à ideia de montarem um pequeno restaurante, inicialmente com apenas 16 lugares e 2 funcionários. Hoje, em um espaço mais amplo o restaurante acomoda 180 pessoas e dispõe de 3 ambientes, 2 climatizados e ampla varanda, com vista para um belo jardim. Ao longo destes 23 anos, permanece um único desejo: À satisfação dos clientes e o compromisso de continuar trabalhando com amor e dedicação.
Prato: Trio Nordestino - Carne seca desfiada crocante com purê de abóbora e banana da terra
Alex Sousa Santos iniciou sua trajetória na Gastronomia como steward em um grande hotel da região, onde descobriu sua paixão pela cozinha e começou a construir sua carreira com dedicação e disciplina. Ingressou no Sabor da Vila em 01/10/2010 como cozinheiro, destacando-se rapidamente pelo comprometimento, interesse em evoluir e forte senso de responsabilidade. Reconhecendo seu potencial, o restaurante investiu em sua qualificação profissional, custeando seu curso de Gastronomia. Com empenho e talento, Alex evoluiu continuamente até assumir o cargo de Chef de Cozinha, posição que desempenha com excelência. Pouco antes da Pandemia, enfrentou um grave acidente automobilístico que o afastou por quase um ano. Sua recuperação foi um verdadeiro exemplo de força e superação. Hoje, plenamente restabelecido, voltou às suas atividades normais, mantendo a mesma dedicação e paixão pela profissão. Conhecido por sua postura humilde, humana e colaborativa, o Chef Alex está sempre disposto a ajudar o próximo e é admirado pela equipe e clientes. Sua história é marcada por perseverança, crescimento e amor pela gastronomia.
