As raízes do Mistura estão na nossa deliciosa gastronomia fincadas na culinária baiana e mediterrânea. Os ingredientes trazidos pelo mar ganham um sabor especial nas receitas da nossa chef. O Mistura começou com o sonho do italiano Polo Alfonsi e da potiguar Andréa Ribeiro que se conheceram e se apaixonaram na eterna Itapuã, lá adquiriram a barraca de praia, Mistura Fina. Não demorou a encantar executivos em trânsito que descobriram a pequena barraca de praia. O sucesso trouxe a necessidade de um espaço maior, que recebesse os numerosos clientes e abrigasse o sonho. Então em um terreno a poucos metros da mesma praia onde ficava a barraca nasceu o Mistura Itapuã. O Tempo trouxe prêmios e o reconhecimento pelos grandes chefs, pelos amantes da boa mesa. O Mistura deixou a praia mas não se afastou do mar.
Governo da Bahia apresenta: