Publicitária por formação, Juliana Matos descobriu entre um job e outro que sua verdadeira paixão estava nos sabores e aromas das cozinhas profissionais. Mudou de área, graduou-se em Gastronomia onde construiu carreira em casas de prestígio de Salvador: Restaurante Pereira (Porto da Barra) e, por alguns anos, no Grupo Origem, passando pelo Omi, Origem e Segredo. Atuou ainda no restaurante Paraíso, no icônico Palacete Tira Chapéu. Hoje comanda as cozinhas das duas unidades do Almacen Pepe – Horto Florestal e Barra –, imprimindo seu estilo autoral que valoriza ingredientes locais, técnica apurada e criatividade.