Chef Andréa Ribeiro: tempero com alma e história - Terceira geração de cozinheiras nordestinas, Andréa Ribeiro se inspira nos cheiros e receitas de lembranças da infância no Rio Grande do Norte, sua vivência na Bahia e seus estudos profissionais na Itália para trilhar uma trajetória sólida de chef de cozinha nos restaurantes Mistura, uma das grandes referências da gastronomia de Salvador ao unir a cozinha mediterrânea e brasileira.

À frente do Mistura Contorno, a chef Andréa Ribeiro promove uma cozinha autoral, que valoriza ingredientes locais com sofisticação e rigor técnico, misturando ancestralidade e contemporaneidade com naturalidade e personalidade.

Sua sensibilidade para harmonizar o frescor do mar com os sabores da terra é única, com especial atenção à sustentabilidade, à valorização de pequenos produtores locais e à biodiversidade do território baiano. Com formação internacional pelo ICIF – Italian Culinary Institute for Foreigners e pela prestigiada escola ALMA, em Parma, Itália, e raízes fincadas na Bahia desde 1989, Andréa une o respeito aos biomas locais com o uso de produtos sazonais e técnicas modernas que proporcionam um resultado elegante, autoral e afetivo, que encontra no Mistura seu palco perfeito. Referência em pratos com frutos do mar, influências mediterrâneas e identidade nordestina, no Tempero Bahia 2025, a chef apresenta o Robalo na brasa com fusilli caseiro ao pesto de licuri e pomodorino, revelando sua criatividade imersa desde cedo no universo gastronômico. Tudo respeitando o ritmo da natureza, os ingredientes da agricultura familiar, o frescor das marés e os princípios do movimento slow food.