O 33 Contemporâneo, localizado no Espaço Gourmet do Salvador Shopping, se destaca pela alta gastronomia e o seu ambiente intimista e sofisticado. A missão do 33 Contemporâneo é realizar com excelência o trabalho em equipe e, assim, proporcionar aos clientes uma experiência única e positiva.
Expedição Baiana - Filé do sol com arroz sertanejo, farofa de castanhas, vinagrete de banana da terra e purê de aipim com queijo coalho
Rafael Evangelista, 40 anos, paulistano, é chef de cozinha com trajetória construída entre São Paulo e Bahia, unindo técnica, fogo de chão e cozinha contemporânea. Formado em Gastronomia, possui especializações em American Barbecue, técnicas de defumação e cocção, massas artesanais, pizza clássica e gastronomia molecular.
Ao longo da carreira, realizou estágios em casas de destaque como o Zucco Cucina, em São Paulo, e o renomado restaurante Amado, em Salvador, referência da gastronomia brasileira contemporânea.
Na Bahia, atuou como chef dos restaurantes The Latvian, Macelleria Quitéria e Enoteca Salvador. Também teve passagem pelo restaurante Azo Parrilla, em Vitória da Conquista, e pelo restaurante Lila Orquidário, na Chapada Diamantina.
