Jean e Elisa - Uma história construída à mesa
Baianos, nascidos em Salvador, Elisa e Jean se conheceram em 2011, durante o curso de Cozinheiro Profissional do Senac. Ali, a gastronomia uniu seus caminhos na profissão e na vida. Ainda naquele ano, participaram do Nordeste Gourmet, onde Elisa conquistou o segundo lugar com um prato inspirado na obra de Jorge Amado. Desde então, por mais de uma década, vivenciaram experiências em diferentes cozinhas, restaurantes, projetos e estudos. Passaram por casas como Amado, 496, Lucca Café, Brisa Restaurante Natural, Tabuleiro da Bahia, The Fifties e Paris 6, construindo um repertório diverso e, sobretudo, um olhar próprio sobre a gastronomia. Para os dois, cozinhar sempre esteve ligado à celebração: à família, à mesa cheia, aos amigos reunidos, às boas conversas e à alegria de compartilhar momentos. Essa relação com a comida nasceu dentro de casa e atravessou suas histórias, tanto na família de Elisa quanto na de Jean, onde cozinhar e estar à mesa sempre foram formas de reunir pessoas e criar memórias. Hoje, no Vale do Capão, a Artesanale é a expressão dessa trajetória compartilhada: uma cozinha afetiva, livre e versátil, construída a partir das raízes, experiências e histórias que os trouxeram até aqui.