Localizado na Pousada do Capão, o Restaurante Candeia oferece uma cozinha que celebra o território, seus saberes e seus ingredientes, transformando cada prato em uma refeição que acolhe e nutre. Em um ambiente cercado pela natureza e com uma vista privilegiada para as montanhas, cada detalhe convida a apreciar a natureza e os sabores com calma.
O cardápio combina referências da culinária regional, nativa e um toque da cozinha internacional, sempre priorizando ingredientes frescos, orgânicos e produzidos localmente.
Entre os destaques estão as opções vegetarianas e veganas, elaboradas com receitas autorais e o uso de PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), ingredientes que expressam a biodiversidade e a essência do Vale do Capão.
Moqueca de Banana da Terra - Banana da terra, abobrinha, castanha de caju, algas, leite de coco, tomate, pimentão, cebola, pimenta e dendê.
Nativa do Vale do Capão, Cidinha tempera suas receitas com as memórias e os saberes de sua terra. Seu talento sempre reconhecido por quem tem a oportunidade de provar sua comida, a levou a fazer desse dom sua profissão. Mais tarde, aperfeiçoou sua vocação com a formação em Gastronomia pelo Senac e, há mais de 20 anos, está à frente do Restaurante Candeia, onde transforma ingredientes simples em pratos repletos de identidade e afeto, acolhendo cada visitante com a hospitalidade que faz parte da essência do Restaurante Candeia e da Pousada do Capão.
