A Chef Tereza Paim abre as portas da sua casa para quem chega e recebe todos de braços abertos. O restaurante Casa de Tereza, no Rio Vermelho em Salvador, é um espaço diverso e democrático, um ambiente inusitado que acolhe como um abraço.
Aqui cada cantinho tem história, arte e cultura. É onde a chef une sua paixão pela cozinha brasileira e regional a técnicas da alta gastronomia, resgatando as nossas raízes em pratos com sabor sofisticado e que ao mesmo tempo trazem a simplicidade e o gostinho da “comida de casa”.
A cozinha requintada da Bahia, com frutos do mar e pratos regionais, servida em casa estilizada e acolhedora.
Maré Alta - Peixe crocante, pudim de sururu, purê de inhame, palmito confitado e mel de frutas vermelhas
Baiana, formada em Ciências da Computação e Engenharia de Qualidade, com mestrado em Marketing e Gestão pela Universidade de Lisboa, trocou toda a sua experiência corporativa pela sua vocação gastronômica, onde acumula outras formações acadêmicas dentro e fora do Brasil. Hoje comanda dois dos mais badalados restaurantes de Salvador, o Casa de Tereza e o Restaurante do Convento.
