O “Deguste o Brasil” é um bistrô e experiência gastronômica exclusivo no Vale do Capão, na Chapada Diamantina, famoso pelo uso de queijos artesanais brasileiros e atendimento com reserva prévia.
Transição dos Biomas - Da Mata Atlântica ao Sertão.
Polvo grelhado, servido com palmito pupunha, boursin de cabra ao limão, páprica, molho de ostra, e mel de uruçu de Jaguaripe. Drink com Cachaça de Ilhéus, mel de cacau e jataí e espuma de gengibre.
No início eram apenas consultorias de custeio em áreas gastronômicas ... depois, harmonizações de queijos e produtos artesanais, workshops, cartas de indicação. Sou ainda uma "cheese hunter" , uma garimpeira de produtos artesanais do Brasil. Na minha vida capônica, depois de ficar isolada nesse paraíso durante a pandemia, comecei minha história vendendo os queijos na feira, e quando menos esperei já tinha concretizado o "Deguste o Brasil" no quintal de casa! O bistrô nada mais é do que receber as pessoas na minha casa e compartilhar com elas minhas histórias, sabores e viagens! Degustar os sabores, os saberes, e a vida!
