O Genaro por Vini Figueira ocupa o histórico Salão Genaro de Carvalho, no Hotel da Bahia, cercado por um painel de cerca de 200 m² que retrata as Festas da Bahia. Reaberto em 2023, une cozinha ítalo-ibérica, vinhos, arte e memória em uma experiência que preserva a história do espaço e apresenta um novo capítulo da gastronomia em Salvador, com a assinatura do Chef Vini.
Do Cais ao Terreiro - Nhoque de banana da terra ao molho de mariscada
Natural de Búzios, no Rio de Janeiro, Vini Figueira estudou gastronomia em Barbacena, Minas Gerais, e ampliou sua formação com experiências na Europa. Chef e empresário, construiu uma trajetória sólida em Salvador e hoje está à frente do Vini Figueira Gastronomia, Vini Figueira Mar e Genaro por Vini Figueira. Sua cozinha contemporânea valoriza técnica, ingredientes frescos, identidade e referências baianas, brasileiras e ítalo-ibéricas, consolidando seu nome na cena gastronômica da cidade.
