O Restaurante Raízes é pioneiro regional no conceito de shopping focado em comida saudável de verdade. O restaurante opera em formato de buffet (serviço por quilo ou preço fixo) com uma grande variedade de alimentos naturais e integrais livres de conservantes artificiais. O menu conta diariamente com saladas variadas, carnes magras, grelhados e opções dedicadas para públicos com restrições alimentares, incluindo pratos sem lactose, vegetarianos e veganos.
Badejo ao molho de moqueca de banana da terra com castanha de caju
Pedro possui 34 anos de sólida trajetória profissional no setor de alimentação e é especialista no preparo e na execução de diversificados estilos gastronômicos. Ao longo de sua carreira consolidada, destacou-se pelo domínio e versatilidade na cozinha italiana, árabe e regional, aliando ampla vivência prática à excelência técnica na gestão de processos culinários.
Adislane é uma profissional da área de cozinha e alimentação com 16 anos de experiência consolidada na empresa Raízes. Com sólida atuação em forno, fogão e na preparação de massas, saladas, patisserie e sobremesas, destaca-se pela agilidade, responsabilidade, comprometimento e facilidade no trabalho em equipe. Possui amplo conhecimento na organização de alimentos, higienização de ambientes de trabalho e domínio de diferentes setores da culinária.
