O restaurante possui uma proposta contemporânea, aconchegante e estritamente familiar. O grande diferencial da pizzaria está na qualidade da sua massa (com destaque para a opção de massa pan, descrita como leve e crocante) e no recheio generoso de suas pizzas assadas em forno a lenha. O ambiente conta com acessibilidade total, espaço para crianças, boa carta de vinhos e também oferece um forte serviço de delivery que atende Lauro de Freitas e arredores.
Chef de cozinha e gestor que assumiu o comando da Santa Fé Pizzaria no ano de 2017. Com perfil focado no empreendedorismo gastronômico e no aperfeiçoamento de processos de panificação, Gustavo e sua equipe reestruturaram o padrão operacional da casa desde que assumiram o ponto. Seu principal objetivo está na manutenção das técnicas tradicionais de longa fermentação e na curadoria rigorosa de insumos de alta qualidade para os recheios e molhos artesanais.
