O Restaurante Tamarineiro, localizado em Itaparica, Bahia, é um espaço acolhedor e charmoso situado no histórico Solar do Rei, um casarão colonial.
Ele se destaca por oferecer comida regional rápida, sendo ideal para um café da manhã tranquilo ou uma pausa entre os passeios pela ilha. No cardápio, você pode encontrar: Tapiocas, Bolos, Café e Açaí (incluindo uma opção vegana de açaí com manga em calda e hortelã). Uma dica é sentar-se debaixo do tamarineiro que dá nome ao restaurante para aproveitar o ambiente.
Profissional responsável pela cozinha do Tamarineiro, referência na Ilha de Itaparica pelo preparo artesanal de tapiocas, cuscuz e pratos típicos do café regional. Reconhecido por fazer a melhor tapioca da Ilha, combinando criatividade, técnica e tradição. Atua também com organização da cozinha, controle de insumos e apoio em planejamento de cardápio.
