O Torre - Sabor e Tradição foca em uma operação de cozinha afetiva e o grande diferencial do cardápio é a variedade: além das famosas pizzas de massa tradicional (cuja marca opera na Bahia desde 1983) também tem outras opções como churrasco, carnes grelhadas na brasa e hambúrgueres artesanais de alta qualidade. Apresenta criações marcantes que misturam a força do sertão, técnicas de defumação e cortes especiais (como os famosos hambúrgueres "Torre", "Brasa" e "Sertão e Fumaça"). É um espaço voltado para o almoço diário com ótimos grelhados e pratos executivos, além de lanches robustos no shopping
Sol da Mata - Carne de Sol grelhada na churrasqueira. Acompanha Bobó de castanha-de-caju ao dendê, farofa crocante de manteiga de garrafa, cebola e nibs de cacau, finalizada com molho picante de melado de cana
Chef, charcuteira e criadora da Creole Gastronomia, Ro Guajardo é gaúcha de nascimento e vive na Bahia há 20 anos, estado onde construiu grande parte de suas memórias gastronômicas. Teve passagem como chef do Busca Bistrô, onde ficou conhecida por sua cozinha autoral e comfort food. Com formação em Gastronomia pelo IGA e atuação em charcutaria artesanal desde 2016, desenvolve uma cozinha contemporânea que une técnica, criatividade e memória afetiva, valorizando ingredientes regionais, processos artesanais e sabores ligados à identidade baiana.
